Barbecue-Dip
Forum Fairer Handel/W. Sondermann
Kundenmagazin Sommer 2016

Barbecue-Dip

Zutaten

für ein Glas
2 EL Orangensaft*
1 EL Limettensaft
2 EL Currypulver*
3 EL Mangomark*
150 g saure Sahne
50 g Joghurt
1 reife Banane*
Rauchsalz

Die mit * gekennzeichneten Zutaten gibt es auch in Weltläden.

Zubereitung

In einem kleinen Topf das Currypulver erhitzen, bis es duftet. Dieses dann vom Herd nehmen und mit 2 EL Orangensaft und 1 EL Limettensaft ablöschen.
Das Mangomark mit der Curry-Saft-Mischung verrühren. Jetzt die saure
Sahne und den Joghurt unterrühren.
Die Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und unter die Sauce heben.
Mit Rauchsalz würzen und mindestens 1 Stunde zugedeckt ziehen lassen.

Das Rezept von TransFair e.V. ist Teil des Rezeptheftes der Fairen Woche 2016.

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CC BY 4.0-Lizenz

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