Der köstliche Dessert-Klassiker in einer außergewöhnlichen Variante - mit Tee und Kokosmilch.
Zutaten
140 ml aufgebrühter Power-Wellness Tee (GEPA)*
350 ml Kokosmilch*
3 EL Bio Honig*
1/2 TL Bourbon Vanille*
1 TL Agar Agar
Für die Soße
50 ml Orangensaft*
65 g Orangen-Grapefruit Marmelade (GEPA)*
2 EL Mascobado Vollrohrzucker*
1 TL Speisestärke
1 EL Wasser
1 TL Mandeln*, zerkleinert
Die mit * gekennzeichneten Zutaten gibt es auch in Weltläden.
Zubereitung
Den Power-Wellness Tee mit kochendem Wasser aufbrühen und zehn Minuten ziehen lassen. Kokosmilch in einen Topf geben und einmal aufkochen. Power-Wellness Tee, Agar Agar und Bourbon Vanille hinzugeben, unterrühren und für fünf Minuten köcheln lassen. Mit Honig abschmecken und das Panna Cotta in – mit heißem Wasser ausgespülte – Förmchen füllen. Für vier bis fünf Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Den Orangensaft mit Orangen-Grapefruit Marmelade und Zucker in einen Topf geben und für zwei bis drei Minuten köcheln lassen. Speisestärke mit Wasser verrühren und zu der Orangensoße geben.
Zum Servieren das Panna Cotta aus den Förmchen stürzen und mit den zerkleinerten Mandeln und der Soße anrichten.
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