Power-Wellness Panna Cotta
GEPA - The Fair Trade Company/L. Pfetzer
Kundenmagazin Frühjahr 2020

Power-Wellness Panna Cotta

Zutaten

140 ml aufgebrühter Power-Wellness Tee (GEPA)*
350 ml Kokosmilch*
3 EL Bio Honig*
1/2 TL Bourbon Vanille*
1 TL Agar Agar

Für die Soße
50 ml Orangensaft*
65 g Orangen-Grapefruit Marmelade (GEPA)*
2 EL Mascobado Vollrohrzucker*
1 TL Speisestärke
1 EL Wasser
1 TL Mandeln*, zerkleinert

Die mit * gekennzeichneten Zutaten gibt es auch in Weltläden.

Zubereitung

Den Power-Wellness Tee mit kochendem Wasser aufbrühen und zehn Minuten ziehen lassen. Kokosmilch in einen Topf geben und einmal aufkochen. Power-Wellness Tee, Agar Agar und Bourbon Vanille hinzugeben, unterrühren und für fünf Minuten köcheln lassen. Mit Honig abschmecken und das Panna Cotta in – mit heißem Wasser ausgespülte – Förmchen füllen. Für vier bis fünf Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Den Orangensaft mit Orangen-Grapefruit Marmelade und Zucker in einen Topf geben und für zwei bis drei Minuten köcheln lassen. Speisestärke mit Wasser verrühren und zu der Orangensoße geben.
Zum Servieren das Panna Cotta aus den Förmchen stürzen und mit den zerkleinerten Mandeln und der Soße anrichten.

Dieses Rezept stammt von Foodbloggerin Lena Pfetzer @Lenaliciously in Kooperation mit der GEPA.

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