Tomatensalat mit Kichererbsen
El Puente
Kundenmagazin Sommer 2017

Tomatensalat mit Kichererbsen

Zutaten & Zubereitung

  • Saft einer Zitrone
  • 2-3 EL Öl*
  • 2-3 fein geschnittene Knoblauchzehen
  • 1½ gehäufte TL getrocknete Kräuter der Provence*
  • 100 g Kürbiskerne
  • 2½ gehäufte TL Tomatenwürzsalz
  • 1 gestrichenen TL Salz*
  • 1 TL Pfeffer*

Zu einer Soße verrühren.

  • 600 g gekochte Kichererbsen
  • 600 g geviertelte Cocktailtomaten
  • ¼ in Ringe geschnittene Lauchstange
  • 200 g in Würfel geschnittener Schnittziegenkäse

In die Soße geben und unterheben.

Den Salat etwa 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Die mit * gekennzeichneten Zutaten gibt es auch in Weltläden.

Das Rezept stammt aus „Kochen mit Kichererbsen“ von El Puente.

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CC BY 4.0-Lizenz

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